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上海：世博会食品安全先
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| 发布日期:
2005-01-25
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新华网上海１月２２日专电（记者仇逸）２０１０年世博会将在上海举行。虽然距离展会还有６年，但是，在科技、农业、卫生、食品药品监督等部门和专家们的眼中，建立与世博会相适应的食品安全体系，时间已不多。
记者从“２０１０年上海世博会与食品安全”专题研讨会上获悉：会期１８４天的上海世博会预计将有２００个国家和国际组织参展、７千万人次参观。食品安全，即举办前不发生大的食品安全事件、举办中全过程食品供应和安全保障，成为确保世博会成功举办的重要方面。
上海每年消耗食用农产品１千万吨，其中，５０％来自兄弟省市、５％来自国外，对外依赖度高。全市食品企业基础薄弱，５千多家食品生产企业中，以中小规模居多。上海市食品研究所副所长马志英表示：上海８０％的食品生产企业是中小企业，抽查出的不合格食品８０％为中小企业生产。
世博会带来的急剧增加的人流将挑战上海的食品供应和安全体系，上海市食品药品监督管理局副局长谢敏强说：上海要加快食品安全法律法规和标准体系的建设，尤其要根据世博会举办要求制定食品召回制度、责任追究制度等；建立食品安全重大事件应急预案，对专供产品和重要场所建立实时监控系统等。上海水产大学食品学院王锡昌院长呼吁：上海应尽快成立专门的管理机构，启动并实施世博会食品安全工程。
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