| 中文名称： |
D-酒石酸 |
| 英文名称： |
D(-)-Tartaric acid |
| 中文别名： |
右旋酒石酸;D-2,3-二羟基琥珀酸;右旋葡萄酸;2,3-二羟基丁二酸;D(-)-酒石酸;稀有酒石酸;D(一)-苏-2,3-二羟基丁二酸;D-酒石酸;D-2,3-二羟基丁二酸 |
| CAS RN.： |
147-71-7 |
| EINECS号： |
205-695-6 |
| 分 子 式： |
C4H6O6 |
| 分子量： |
150.08 |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： |
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| 安全术语： |
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物化性质：
熔点 166-170°C
闪点 210°C
比旋光度 -12.1° (c=20, H2O)
水溶性 1394 g/L (20°C)
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| 用 途：
用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。
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