| 中文名称： |
生物素 |
| 英文名称： |
Vitamin H |
| 中文别名： |
维生素H;D-生物素 |
| CAS RN.： |
58-85-5 |
| EINECS号： |
200-399-3 |
| 分 子 式： |
C10H16N2O3 |
| 分子量： |
244.31 |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： |
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| 安全术语： |
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物化性质：
无色至近无色结晶性粉末。熔点232-233℃。25℃时的溶解度（mg/100ml）：水-22；95%乙醇-80。较易溶于热水和稀碱液，不溶于其他常用有机溶剂。遇强碱或氧化剂则分解。
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| 用 途：
营养增补剂。按我国GB2760-90规定，可用于食品工业作为加工助剂。该品具有预防皮肤病、促进脂类代谢等生理功能。大量食用生蛋白可导致生物素缺乏。
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