国内甲醇蛋白技术获新进展

　　国内在甲醇蛋白技术开发方面有了新的进展，中国石油克拉玛依研究院近期引进了一株甲醇蛋白菌种——Sx，进行产业化开发，各项技术指标达到了国内领先水平。

　　据悉，该院分别在6升发酵罐和1.5吨发酵罐对引进菌种进行了试验性生产，生产中控制pH值为7～8，温度为32～35摄氏度，营养液配方进行了严格限定，结果6升发酵罐的平均甲醇转化率达42.4%，1.5吨发酵罐的平均甲醇转化率达41.5%，生产强度达2300毫克/升左右。经测定，该院所得产品中蛋白质含量达80%以上，产品中各类氨基酸齐全。大、小鼠急性毒性试验表明，该蛋白质产品为无毒性物质，无蓄积作用，是一种安全的饲料添加剂。

　　甲醇蛋白是以甲醇为碳源生产的单细胞蛋白。相对于其他方法生产的单细胞蛋白来讲，甲醇蛋白具有资源丰富、不占耕地、生产不受气候条件影响、生产速度快、蛋白质量稳定等特点。目前我国以占世界7%的耕地养活占世界22%的人口，解决粮食问题具有重大和长远的战略意义。发展以甲醇蛋白为主的合成单细胞蛋白，是解决我国养殖业及食品工业蛋白质短缺问题的重要途径之一。